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1、河北食品净化车间厂房必须做到对人员、物料的动线有规定路线,不可交叉流动,物料输送时需设置专用的物料传递口或传递门;人员流动需走专用的人员通道有换鞋、更衣、缓冲(风淋室)等。
2、按照河北食品净化车间生产工艺和卫生、质量要求,划分洁净级别,具体级别及要求:
3、对食品液体加工净化车间,需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内,夏天产生霉臭,需做特别处理。
4、净化车间人员洗手龙头须非手动式(感应、脚踏或手衬式),生产车间进口必要时需设工作靴消毒池。
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